草莓酱颜色测不准？不妨试试大口径分光色差仪PS809！

草莓酱属于粘稠酱料，普通口径色差仪在测量其颜色时，受草莓酱内部颗粒等的影响，难以准确采集其颜色信息。因此，为了均衡草莓酱颗粒、纹理等带来的影响，就可以使用大口径色差仪。草莓酱颜色测不准？不妨试试大口径分光色差仪PS809！

草莓酱颜色测不准原因分析：

草莓酱是以新鲜草莓为原材料，经过多重工艺加工而成的一种酱料。色泽是草莓酱品质评价的重要指标，是消费者评判品质的首要依据。鲜亮自然的红色能够直观传递新鲜草莓果香的预期，直接影响选购意愿。对于品牌而言，稳定独特的颜色是形象的重要标识，消费者会因熟悉的颜色而加深对品牌的记忆与信任，一旦颜色波动，便可能动摇品牌在消费者心中的地位。因此，对草莓酱颜色进行管控至关重要。

在草莓酱的颜色品质管控过程中，一般会用到色差仪。但普通口径色差仪难以准确测量草莓酱的颜色，这是因为草莓酱中存在不均匀的果肉颗粒，且存在一定的缝隙。而普通色差仪测量口径取样面积小，单点测量极易受颗粒与空隙影响，造成光线漫反射不均匀，仪器采集的光谱信号波动较大，导致测量数据重复性较差。

此外，草莓酱质地黏稠、柔软易变形，难以保证制样厚度，且酱体无法形成绝对平整的测量面，杂散光干扰突出，普通口径无膏体物料平均采样补偿，最终导致颜色检测稳定性差、数据偏差明显。因此，想要准确测量草莓酱的颜色，就可以使用大口径色差仪，因为大口径仪器采样面积更大，可以抹平草莓酱不均匀表面带来的偏差，提升测量数据的准确性。

PS809大口径色差仪助力草莓酱颜色测量：

草莓酱属于粘稠非均质酱料，内含草莓果肉颗粒等，物料分布不均匀，表面易形成纹路、气泡，不同区域红度深浅不一。传统小口径色差仪仅能采集局部点位色彩，测量偶然性强，难以反映酱料整体色泽，依靠人工肉眼评判色差又存在主观偏差，不利于原料验收、熬制工艺调控与成品批次色泽统一。PS809大口径分光色差仪搭载Φ50mm超大测量口径搭配Φ120mm积分球，大范围采集样品色彩信息，均衡果肉颗粒带来的局部色差，有效降低酱料厚薄、纹路、气泡造成的数据波动，获取具备代表性的稳定测色结果。

仪器采用标准D/8漫射照明光学结构，支持SCI、SCE双模式同步检测。SCI模式捕捉草莓酱本身真实底色，用于配方调试与内在色素变化监测；SCE模式剔除表面镜面反光，测量结果更贴近消费者肉眼视觉感受。设备测量重复性优异，能够精准识别草莓酱表面细微的颜色差异，快速输出Lab、ΔE等色度数据，帮助企业建立数字化色泽标准，实现从原料入库、生产过程巡检到成品出厂全流程标准化颜色管控，稳定草莓酱外观品质。

使用PS809大口径色差仪测量花生酱颜色之间，需要先完成仪器白板、黑板校准，选用透明防渗漏样品皿盛装草莓酱，缓慢装填后用刮板水平刮平，保证酱体厚度统一、表面无明显气泡与凸起，避免厚薄差异造成光学偏差。将样品皿平稳贴合测量窗口，启动测量间，就可以得到相应的测量数据。依托蓝牙、USB数据传输功能，检测数据可同步至电脑建立颜色数据库，追踪生产工艺对草莓酱色泽的影响，实现色泽指标数字化管控，稳定统一不同生产批次草莓酱外观品质。